BLOG

GADOgado | INDONESIAKU!

Maret 06, 2020
Komentar Dinonaktifkan pada GADOgado | INDONESIAKU!

Jakarta 06/03/2020 | Tak Sebatas KULINER INDONESIAKU | Sejak lama gado-gado memang dikenal di kalangan masyarakat internasional. Buku Rijsttafel: Budaya Kuliner di Indonesia Masa Kolonial 1870-1942 karya Fadly Rahman mencatat bahwa gado-gado adalah hidangan yang sering disajikan dalam Indische rijsttafel. Sajian makan rijsttafel dengan menu Indonesia ini biasa disantap oleh keluarga Belanda yang tinggal di Hindia Belanda

▪ Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang
kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng.

▪ Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang
memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. GADOgado INDONESIAKU sesungguhnya menjadi menarik dalam artian GADOgado menjadi kata tak baku! Karena banyak makna kata GADOgado menjadikan GADOgadiku tak sebatas KULINER INDONESIAKU !

▪ Gado-gado (Indonesian or Betawi), also known as lotek (Sundanese and Javanese), is an Indonesian salad of  slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu & tempeh, and lontong (rice wrapped in a banana leaf), served with a peanut sauce dressing. In 2018, gado-gado is promoted as one of five national dishes of Indonesia.

@more4taste | Traveller4e

chat via WhatsApp